쁘띠브뢰르1 쁘띠 브뢰르, 프랑스의 전통적인 버터가 풍부하게 들어간 바삭한 비스킷 쁘띠 브뢰르라는 과자는 무엇일까? 쁘띠 브뢰르(Petit Beurre)는 프랑스 낭트(Nantes) 지역에서 유래된 대표적인 전통 비스킷이다. ‘작은 버터’라는 뜻을 가진 이름처럼, 버터 풍미가 진하고 담백한 맛이 특징이다. 겉은 바삭하고 속은 단단하지만 과하지 않게 씹히는 식감이 매력적이다. 프랑스에서는 아이들 간식뿐 아니라 커피나 차와 곁들이는 디저트로도 사랑받고 있다. 표준적인 레시피에는 밀가루, 설탕, 버터, 우유, 소금 등이 들어가며, 이 간단한 재료로 놀라운 균형감을 이룬다. 대량 생산되기 쉬운 구조와 긴 보존 기간 덕분에 세계적으로 널리 유통되었다. 그 결과, 단순한 간식을 넘어서 ‘프랑스 전통’의 상징적인 음식으로 자리잡았다. 쁘띠 브뢰르는 비스킷의 교과서라 불릴 만큼 완성도 높은 기본형 .. 2025. 10. 28. 이전 1 다음
