카레빵 만들기1 커리빵, 일본식 카레 특유의 감칠맛과 튀긴 빵의 구수함이 어우러짐 커리빵이란 무엇일까?기름에 바삭하게 튀겨낸 반죽 속에 일본식 카레가 가득 들어 있는 커리빵은, 단순한 간식을 넘어서 하나의 완성된 식사로 기능하는 존재다. 부드러운 밀가루 반죽은 이스트로 발효되어 속을 푹신하게 만들고, 그 속에 채소와 고기가 들어간 중간 농도의 카레가 정성스레 채워진다. 이후 밀가루 옷과 빵가루를 입혀 고온의 기름에 튀기면, 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한, 온도와 식감의 대비가 극명한 음식이 완성된다. 커리빵의 본질은 일본식 카레 특유의 감칠맛과 빵의 구수함이 충돌하면서 어우러지는 맛의 균형에 있다. 주먹만 한 크기로 만들어 손에 쥐기 쉬우며, 휴대성과 포만감을 동시에 만족시킨다. 간편하게 먹을 수 있는 점에서 도시의 빠른 일상과도 잘 어울리는 간식이다. 일본의 제빵점에서는 아침과 점심.. 2025. 11. 12. 이전 1 다음
