린처토르테1 린처 토르테, 오스트리아 전통 디저트, 견과류의 고소함과 라즈베리의 달콤함의 매력 오스트리아의 전통 디저트, 린처 토르테(Linzer Torte)오스트리아의 대표적인 전통 디저트인 린처 토르테(Linzer Torte)는 유럽 전역에서 오랜 세월 동안 사랑받아온 디저트 중 하나다. 견과류가 들어간 타르트 형태의 케이크로, 상단에 격자무늬를 입힌 특유의 외관이 눈길을 끈다. 깊은 풍미와 독특한 식감은 단순한 디저트 이상의 가치를 지니며, 오스트리아의 식문화를 대표하는 음식으로 자리잡고 있다.린처 토르테는 일반적인 케이크와 달리, 파이 크러스트와 비슷한 반죽을 사용하여 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 텍스처를 자랑한다. 반죽에는 아몬드나 헤이즐넛 등 다양한 견과류가 포함되어 고소한 풍미를 더하며, 속에는 산딸기 잼이나 레드커런트 잼이 채워진다. 특히 위에 얹어진 격자 형태의 반죽은 린처 토르.. 2025. 10. 23. 이전 1 다음
